Naked de amendoim #59

Boa noite meus doces!!! Vamos ao bolo do dia… Um naked feito com massa de pão de ló fofinha, caldinha com aroma de canela e doce de amendoim… Huuuuuuum!!!

Para o pão de ló 

6 ovos

125 g de açúcar

175 g de farinha de trigo

  1. Bater os ovos com o açúcar por 10 minutos;
  2. Acrescentar a farinha e agregar com cuidado para não retirar o ar da massa;
  3. Colocar em um aro forrado com papel manteiga ou uma forma de alumínio alta de 20cm;
  4. Levar para assar a 180 graus (não deixar o forno pré aquecer muito, ligar pouco tempo antes da massa ficar pronta.

Para a calda de canela:

100 g de açúcar 

300 ml de água 

Canela em pau a gosto 

  1. Colocar os ingredientes em uma panela e deixar ferver por 3 minutos;
  2. Coar e reservar. Usar frio.

Para o recheio de amendoim:

2 latas de leite condensado 

200 g de amendoim moído 

160 g de açúcar 

  1. Em uma panela, mexer o açúcar e o amendoim até o açúcar derreter e virar uma farofinha crocante;
  2. Adicionar o leite condensado e mexer em fogo baixo até começar a ferver;
  3. Deixar esfriar.

Para a montagem:

  1. Cortar a massa em 3 discos;
  2. Preparar o aro com a tira de acetato (se não tiver, faz direto no aro);
  3. Intercalar massa,calda e recheio até utilizar todos os discos de massa;
  4. Deixar na geladeira por uma hora;
  5. Retirar e desenformar;
  6. Decorar com farofa de amendoim.

Beijos doces! 





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