Aproveitando o embalo dos cupcakes, tem coisa melhor que cupcake de brigadeiro com muuuuuita cobertura?!

Testa essa receita e me fala se não é a melhor de todas que você já comeu!

Beeeeeijos doces..

Para o cupcake:

1 ovo

225 g de açúcar cristal

145 ml de óleo

195 ml de buttermilk (185 ml de leite + 10 ml de vinagre branco, deixar descansar por 10 minutos)

210 g de farinha

1 pitada de sal

3 g de bicarbonato de sódio

70 g de chocolate em pó

Para o brigadeiro da cobertura:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

50 g de chocolate em pó

Como fazer…

1. Preparar o buttermilk e deixar descansar;
2. Em um bolw, bater com um fouet o açúcar, o óleo e o ovo até ficar esbranquiçado;
3. Adicionar o chocolate e misturar bem;
4. Colocar o buttermilk e agregar a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal;
5. Colocar nas forminhas até ametade e assar em forno pré aquecido a 180º até o palito sair limpo;
6. Para o brigadeiro, colocar tudo em uma panela e mexer em fogo baixo até desgrudar BEM do fundo da panela (tem que desgrudar mesmo, depois que começar a soltar, mexer mais um pouco até ficar beeem solto mesmo!)
7. Deixar esfriar, modelar uma bolinha achatada e colocar em cima de cada cupcake;
8. Passar no granulado e comer, comer, comer, comer…