Boa noite meus doces, continuo atrasada!
Mais um dia de correria por aqui, amanhã vou tentar postar 2 bolos… eu disse, tentar…
Essa receita de hoje eu achei numa revistinha da Seara, e fui testar. Dizia para assar por 40 minutos e eu deixei mais que isso, então não ficou cremoso como deveria! Servi com leite condensado e tudo certo. Na receita também não leva açúcar, a não ser para caramelizar a forma, o que deixa o bolo bem sem açúcar (ponto negativo)! Eu colocaria 1 xícara (cá) de açúcar na massa para melhorar e assaria menos.
Segue a receita!
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 coco ralado
3 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
2 xícaras de açúcar para caramelizar a forma
Como fazer…
- Bater no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e margarina;
- Transferir para uma tigela e acrescentar a tapioca e o coco, misturar bem e deixar descansar 20 minutos;
- Enquanto isso, derreter o açúcar em uma forma de pudim de 22 cm de diâmetro para caramelizar;
- Deixar esfriar e colocar a massa na forma;
- Assar em banho maria por 40 minutos em forno pré aquecido a 200 graus.
- Para desenformar, colocar a forma em banho maria para amolecer o caramelo ou usar um maçarico para esquentar.
Beijos doces…
Muito Bom ! Estou sempre visitando e lendo os posts deste site, eu e minha amiga sempre estamos acompanhando este site maravilhoso.
Gostei deste artigo, muito legal.
Parabéns !
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Obrigada Patrícia! Seja sempre bem vinda! 😘
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