Bolo de chocolate SEM GLÚTEN #27

Bom, esse bolo assim, é… SENSACIONAL!

Eu adoro essas receitas que visualmente parecem ser um bolo com tudo que se tem direito de engordativo, mas que na verdade são muito mais saudáveis…

Nessa receita, a farinha de trigo foi substituída por farinha de coco, o açúcar refinado por mascavo e se não colocar a cobertura, também se torna um bolo SEM LACTOSE, já que não temos leite, nem manteiga na sua composição.

E o sabor?! Não preciso nem falar né? Nada doce, super acentuado o sabor do chocolate, e fofinho, molhadinho e tudo que puder falar com inho no final! 😀

Usei:

6 ovos

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%

1/4 xícara (chá) de óleo

150 g de açúcar mascavo

100 g de farinha de coco

1 colher (chá) de bicarbonato

2 colheres (chá) de fermento

Para a cobertura:

500 ml de leite

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

200 g de chocolate em barra picado

Como eu fiz:

  1. Pré aquecer o forno a 180º;
  2. Untar uma assadeira com óleo e polvilhar chocolate em pó;
  3. Misturar os ingredientes da massa com um fouet;
  4. Despejar na assadeira e levar para assar até o palito sair limpo;
  5. Colocar os ingredientes da cobertura em uma panela, exceto o chocolate em barra, e levar ao fogo baixo mexendo até reduzir bem. (vai ficar borbulhando e engrossar);
  6. Desligar o fogo e adicionar o chocolate picado;
  7. Mexer até derreter por completo e reservar;
  8. Desenformar o bolo e cobrir com a cobertura.

Espero que gostem!!!

Beijos doces!picsart_07-05-06.15.52.pngpicsart_07-05-06.19.21.pngpicsart_07-05-06.21.11.png

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