Bolo gelado de leite ninho #23

Boa noite meus doces… O bolo do #desafiobolotododia de hoje, não é um dos mais fáceis, mas também não é tão difícil assim… 😁

São algumas etapas até termos essa delícia no prato! E tenho certeza que não vão se arrepender de um minutinho a mais de dedicação!

Então vamos lá que não temos tempo a perder…

Para a massa:

4 claras
4 gemas
1 pitada de sal
1 copo de água
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

200 ml de leite
100 ml de leite condensado
50 ml de água

Para o recheio:

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite ninho
1 caixinha de creme de leite
12 g de gelatina incolor
1 xícara (chá) de água

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de leite ninho
1/2 lata de leite

  1. Pré aquecer o forno à 180 graus;
  2. Untar e enfarinhar uma assadeira;
  3. Para a massa, bater as claras em neve na batedeira, em seguida, adicionar as gemas, o açúcar, o sal e a água e continuar a bater;
  4. Adicionar a farinha e o fermento e levar para assar até ficar douradinho em cima e o palito sair limpo;
  5. Para a calda, misturar todos os ingredientes e reservar;
  6. Para o recheio, bater o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho no liquidificador;
  7. Hidratar a gelatina na água, aquecer por 20 segundos no microondas e colocar no liquidificador para bater mais um pouco;
  8. Colocar em uma tigela e levar para a geladeira;
  9. Para a cobertura, colocar os ingredientes em uma panela, e mexer em fogo baixo até fazer bolhas;
  10. Para a montagem, cortar a massa ao meio, e colocar uma parte na mesma assadeira que o bolo assou;
  11. Colocar metade da calda em todo o bolo;
  12. Despejar o recheio e levar ao freezer por 15 minutos aproximadamente, até firmar a gelatina;
  13. Colocar a outra camada de massa, molhar com o restante da calda e colocar a cobertura;
  14. Polvilhar leite em pó em cima e levar para gelar.
  15. Cortar os pedaços, embrulhar no papel alumínio e servir.

Espero que gostem!

Beijos doces!!!!

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7 comentários Adicione o seu

  1. Ôxi! Maria disse:

    Amo leite e tudo que for feito com leite! Hummmm beijins 💟

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    1. maisacozinha disse:

      Então experimenta essa receita, é surreal de bom!

      Curtido por 1 pessoa

  2. Ôxi! Maria disse:

    Deve ser demais! Vou tentar. Ultimamente meus bolos não estão saindo muito bons, estou desmotivada… Rs

    Curtido por 1 pessoa

    1. maisacozinha disse:

      Então vamos colocar essa bola lá em cima e vamos fazer bolos bons e fofinhos! 😁

      Curtido por 1 pessoa

      1. Ôxi! Maria disse:

        sua linda! já tô pronta! Estou seguindo e vendo todas as suas receitas com muito carinho ! Queria fazer bolos todos os dias, mas faço na média de 1 por semana… A próxima receita será uma sua, com certeza! Beijão

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      2. maisacozinha disse:

        Isso aí! Faz e me conta se gostou! 😉

        Curtido por 1 pessoa

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