Bolo de banana SEM GLÚTEN, LACTOSE E AÇÚCAR #13

Venho recebendo pedidos de bolos nessa linha fit, sem gluten, sem açúcar, sem lactose… E resolvi fazer um bolo que unisse essas três característica!! Então, o bolo 13 do #desafiobolotododia de hoje é um bolo de banana sem gluten, sem açúcar e sem lactose…

Olha, vou ser sincera… Eu não sou adepta a esse tipo de alimentação, por mais que tenha uma leve intolerância à lactose, sempre tive meu pé no setor de gordices e quando encontro uma receita que é nessa vibe saudável e que tenha um sabor agradável e uma textura sem ser de plástico, eu vibro demais!

Esse bolo é assim, adaptei  uma receita que era sem gluten e sem lactose e fiz sem açúcar também, usando adoçante culinário. Ficou fofinho e macio, poderia ter colocado mais adoçante e mais canela, as bananas que usei não estavam tão maduras… Mas o resultado final foi positivo, gostei bastante…

Segue a receita:

4 bananas maduras (2 para a massa e 2 para picar por cima)

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de adoçante culinário

1 colher (chá) de canela (pode caprichar)

1 xícara (chá) de farelo de aveia

1 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento

1/2 xícara (chá) de água

O modo de fazer é simples… Bater tudo no liquidificador, exceto as bananas pra por por cima… Se achar difícil de bater, adicione mais um POUQUINHO de água.

Colocar em uma forma de silicone, picar as bananas por cima e levar para assar a 180 graus até espetar um palito e sair limpo!

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Beijos doce!!

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4 comentários Adicione o seu

  1. Adriana disse:

    Oi maisa
    Do.pode ser em forma de silicone ?

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    1. maisacozinha disse:

      Ou em uma forma com papel manteiga no fundo. Pq não pode untar e nem enfarinhar…

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  2. Maria Lúcia disse:

    Maisa, qual seria o tamanho da forma?
    pode ser outro tipo sem ser de silicone?

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    1. maisacozinha disse:

      A minha tem 20cm de diâmetro e pode fazer em forma de alumínio, desde que forre o fundo com papel manteiga! Bjos

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