Bolo de chocolate com cereja #4

Boa tarde meus doces, dois post’s num dia! Que alegria!!! Espero que vocês estejam curtindo o blog e o #desafiobolotododia!

Hoje é o 4º dia de desafio, e fiz esse bolo com uma massa de chocolate do Ramon Serpa, essa massa é maravilhosa, aerada, úmida e muito saborosa. Uso essa massa para os meus bolos decorados em pasta americana e é sucesso!

E para dar uma incrementada, fiz uma cavidade no bolo, reguei o bolo com calda de cereja ao marrasquino, coloquei uma cerejas e cobri o bolo com brigadeiro meio amargo!

Dá pra imaginar a delícia que ficou?! HUUUUUUMMMM….

Vamos a receita:

Para a massa vamos precisa de:

220 g de farinha de trigo

10 g de fermento em pó

100 g de chocolate em pó

100 g de ovo (2 unidades)

70 g de açúcar mascavo

70 g de açúcar refinado

160 ml de leite

80 ml de óleo

Cerejas em calda – Q.B.

Para o brigadeiro…

1 lata de leite condensado

10 g de farinha de trigo

100 g de chocolate meio amargo

100 g de creme de leite

Como fazer…

  1. Pré aquecer o forno a 180º;
  2. Untar e enfarinha uma forma para pudim;
  3. Na batedeira, colocar os ovos, os açúcares, o óleo, o leite e o chocolate;
  4. Bater em velocidade baixa para incorporar os ingredientes;
  5. Peneirar a farinha, acrescentar na massa;
  6. Agregar o fermento com um fouet;
  7. Colocar a massa na forma e levar para assar até ao espetar um palito ele sair limpo;
  8. Enquanto o bolo estiver no forno, preparar a cobertura;
  9. Em uma panela, colocar o leite condensado e a farinha, mexer bem até dissolver a farinha;
  10. Picar o chocolate e colocar na panela;
  11. Levar ao fogo baixo e mexer até desgrudar da panela, quando chegar nesse ponto, acrescentar o creme de leite e reservar;
  12. Depois de assado e frio, desenformar o bolo em um prato e cortar a tampa com uma faca de serra e reservar (mais ou menos 1 cm de largura);
  13. Agora, faça um “buraco” em toda a extensão bolo com uma faquinha de serra;
  14. Regue o bolo com a calda da cereja e disponha as cerejas no vão que você fez no bolo;
  15. Colocar novamente a tampa do bolo e derramar a cobertura de brigadeiro;
  16. Decorar com as cerejas;
  17. COMER!!!COMER!!! COMER!!!

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Experimentem! É sensacional!

Beijos doces…

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1 comentário Adicione o seu

  1. Dilceia Rocha disse:

    Que delícia!!!! O sabor das cerejas que parecem ser apenas decorativas, quebram o doce do chocolate! Pra quem não gosta do chocolate puro como eu, faz toda diferença.Alem da calda maviosa!!!!
    Super recomendo!!!!!!

    Curtir

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